Kıymalı Sultan Kebabı

Paylaş
 

Bu gün Sizlere yeni bir tarif vereceğim, Kıymalı Sultan Kebabı için Malzemeler

3 adet taze yufka veya 1 paket üçgen kesilmiş yufka (380 gr )
İç malzemesi icin

350-400 gr kyma
1 çay bardağı kadar sıvıyağ
3 adet yesil biber
2 adet kuru sogan
pulbiber
karabiber
kekik
ve tuz
Üzerinin yoğurt sosu icin

büyük 1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
ve tuz
Yağli sosu icin

2 corba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 cay kasigi toz kirmizi biber
1 tatlı kaşığı salça
Islatmak için

2 su bardağı sıcak et suyu ( et suyu yoksa 2 su bardağı sıcak suya çok az tereyağı,tuz ve salça ile karıştırın )

Kıymalı Sultan Kebabı Nasıl Yapılır

Soğanı ve biberleri ayıklayıp yıkayın, küçük küçük kesin sıvıyağda hafif sararana kadar soteleyin kıymayı ilave edin kıyma suyunu çekip kızarmaya başalıyınca salçayı,tuzu,pulbiperi ve karabiberi ilave edip bir iki dakika karıştırın ve ocaktan alın ılımaya bırakın.
Yufkaları üst üste koyun ve 12 parca üçgene kesin (sigara boreginde oldugu gibi ) eger yufka kucukse 8 parcaya kesin(yufkalar cok kuruysüzerini hafif islatin ve hazirlamis oldugunuz kıymalı malzemeyi bir tatlı kaşığı kadar koyun ve yufkanin genis olan kismina koyup sigara boregi gibi sarin hepsine ayni islemi uygulayin,Kıymalı Sultan kebablarini yağlanmis firin tepsisine veya yagli kagit kullanmis firin tepsisine dizin ve 200 derece firinda ustu kizarana kadar pisirin
Bir tencerede tavuk suyunu ısıtın,Kıymalı Sultan Kebablarini yumuşatmak icin once sıcak olan et suyuna batırıp cikarin sonra salata tahtasinin ustunde bicakla kesip servis yapacaginiz servis tabağa alın
Tereyagini küçük bir tavaya alip eritin ve salçayı ve toz biberle,pulbiberi ekleyip kizdirip ocaktan alin
Kıymalı Sultan kebabinin üstüne önce sarımsaklı yoğurdu sonra tereyagini dokup servis yapabilirsiniz,
Afiyet Olsun.

 

Bu yazı 1228 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

YAZAR HAKKINDA

ASTROLOJİ
  • Koç
  • Boğa
  • İkizler
  • Yengeç
  • Aslan
  • Başak
  • Terazi
  • Akrep
  • Yay
  • Oğlak
  • Kova
  • Balık
KOÇ BURCU YORUMU
BOĞA BURCU YORUMU
İKİZLER BURCU YORUMU
YENGEÇ BURCU YORUMU
ASLAN BURCU YORUMU
BAŞAK BURCU YORUMU
TERAZİ BURCU YORUMU
AKREP BURCU YORUMU
YAY BURCU YORUMU
OĞLAK BURCU YORUMU
KOVA BURCU YORUMU
BALIK BURCU YORUMU