Antep Fıstıklı Çikolata Küpleri

Antep fıstıklarıyla lezzetlendireceğimiz leziz çikolaya barları hazırlamak pek kolay.

Eritilmiş bitter çikolatanın içinde sütlü çikolatayı eriterek, çikolata temperleme tekniklerine göz kırpıyoruz. Bir de işin içine sürülebilir çikolata kreması ekliyor ve Antep fıstıklarıyla şovu tamamlıyoruz.

Tarifi
Malzemeler1 su bardağı bitter çikolata (doğranmış)1/2 su bardağı sütlü çikolata (doğranmış)2 yemek kaşığı çikolata kreması1/2 su bardağı antep fıstığı1 yemek kaşığı toz antep fıstığı

Püf Noktası

Çikolatayı eritirken tahta kaşık dışında karıştırma aparatı kullanmamalısınız. Çikolatanın yapısı oldukça hassas olduğundan kimyasal yapının bozulmasına neden olabilir.

Nasıl Yapılır?
Bitter çikolatayı ben mari usulü eritin.
Erittiğiniz çikolatayı ocaktan alın ve erittiğiniz kabın altını temiz bir bezle kurulayın.
Sütlü çikolatayı erimiş bitter çikolatanın içinde eritin ve sürülebilir çikolata kremasını da ekleyip karıştırın.
Çikolatalar birbirine karışınca, Antep fıstıklarını ilave edin ve tahta kaşık yardımıyla karıştırmaya devam edin.
Cam borcam veya dikdörtgen kalıbın içine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız çikolatayı kaba yayın.
Bu aşamada kullanacağınız kabın büyüklüğü çikolata küplerini hangi ebatta yapmak istediğinize göre değişebilir. 18 cm’lik Baton kek kalıbını tercih ederseni bu tarif için görseldeki büyüklükte küpler elde edebilirsiniz.
Çikolatayı oda sıcaklığında 15-20 dakika beklettikten sonra, buzdolabında 2-3 saat bekletin.
İyice donan çikolata barını yağlı kağıttan tutarak kesme tahtasının üzerinde dilediğiniz büyüklükte dilimleyin. İşte bu kadar. Afiyet olsun!