Fırında Domates Çorbası

Fırında çorba yapılmaz diye sanıyorsanız yanılıyorsunuz. İşte karşınızda efsane lezzetle fırında domates çorbası…

Fırında domates çorbası malzemeleri

5 tane domates
Sarımsak
Kırmızı soğan
1/4 çay bardağı zeytinyağı
Balzamik sirke 1 yemek kaşığı kadar
Kekik
Fesleğen
Deniz tuzu
Karabiber
Et ya da tavuk suyu 5 bardak
Rendelenmiş permasan ya da kaşar

Fırında domates çorbası yapılışı

Domatesleri yıkadıktan sonra 4’e, soğanlarını da 4’de bölün, sarımsakları da soyup bütün olarak derin bir kabın içine alın. Üzerine fesleğenleri ince ince doğrayıp atın. Tüm malzemelerinizi karıştırın.

Bir başka kabın içinde balzamik sirkeyi, zeytinyağını ve baharatları karıştırın. Daha sonra domates karışımınıza sosu karıştırıp fırın tepsisine serin.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişen malzemelerin hepsini rondadan geçirip püre haline getirin.