Sizlere bu günde hep bildiğiniz, ama evde yapılamayan ve çok sevilen sütlü tatlının tarifini vereceğiz
Malzemeler
- 2 lt süt
- 200 gr. (1,5 su bardağı) pirinç unu (piyale)
- 1 parça damla sakız
- I· yarım paket vanilya
- 500 gr. Şeker (3 su bardağı)
Tarif
- Süt tencereye konur.
- Şeker ve damla sakızı ilave ediliri. Karıştırılarak karışım kaynatılır.
- Pirinç unu 2 su bardağı su ile sulandırılır (buna sübye deniyor.)
- Tel süzgeçten geçirilir.
- Karışımın içine kademeli eklenir.
- 20 dakika lastikleşmesi için karıştırılarak kaynatılır.
- Alüminyum tepsiye dökülür ve ocakta dibi yakılır.
- Ocakta dibi yakılıtken kazandibi bir spatula yardımı ile ara sıra kendimize doğru çekerek (ters yönde itersek yanık kısımların kalkmasına süt karışımına karışmasına neden oluruz)
- Yanıp yanmadığına bakmalıyız.
- 1 saat dinlenmeye bırakılır. Spatula ile kesilerek ve el içinde şekillendirilerek servise hazırlanır.
- Afiyet olsun…