Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç pilavı, birçok kişi tarafından severek tüketilir. Pirinç pilavlarınıza şehriye veya ek malzemeler katarak lezzetli pilavlar elde edebilirsiniz. Örneğin bugün de pirinç pilavınızı nohutlu olarak deneyin. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemeğe misafirlerinizi de davet edebilirsiniz.

Önce pirinci ayıklayın. 2 çorba kaşığı tuzu ekleyin ve kaynamış su ilave edin. Yaklaşık 30 dk bekletin. Daha sonra kuşbaşı doğranan kuzu etini düdüklüde bir kenarda pişirin. Nohutu da önceden haşlarsanız sizin için daha kolay olur. Ya da daha önceden haşladığınız ve dondurucuda beklettiğiniz nohutları da kullanabilirsiniz. Malzemelerin hepsi hazırsa artık pilava başlayabilirsiniz. Öncelikle büyük bir tencereye zeytinyağını dökün. Islattığınız pirinçleri tekrar yıkayın ve süzün. Zeytinyağında hafif hafif kavurmaya başlayın. Et suyu yağsızsa tereyağı da ilave edebilirsiniz. Pirincin rengi değişene kadar ve tane tane olana kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra da içine tuz atın. Et suyunun tuzlu olup olmadığına da dikkat edin yoksa pilavınız çok tuzlu olabilir. Kavurduğunuz pirinçlerin üzerini 2 parmak geçecek şekilde kaynar suyu ilave edin. Daha sonra da et suyunu süzerek karıştırmaya devam edin. Önce yüksek daha sonra da orta ateşte pişmeye bırakın. 5-10 dk sonra eti de ilave edin ve tahta bir kaşıkla karıştırın. Suyunu çekene kadar bekleyin daha sonra da haşlanan nohutları ekleyin. Tencerenin kapağını açmadan 20 dk kadar pilavınızı dinlendirin. Servis yapmadan önce pilavı alt üst yapın. Afiyet olsun.

Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri ;

• 2 bardak baldo pirinç,
• 2 çorba kaşığı tereyağı,
• 1 su bardağı haşlanmış nohut,
• 200 gr haşlanmış kuzu eti,
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı,
• Et suyu.