Portakallı Kurabiye Tarifi

Portakallı kurabiye, hem çok kolay hem de lezzetiyle bağımlılık yapacak olan tariflerden birisidir. Bu tarif, hem çayı tek başına içmeyi sevmeyenler için evde kısa sürede hazırlanabilecek hem de lezzetiyle hazır kurabiyeleri aratmayacak bir tariftir. Ayrıca hazır kurabiyeleri yerken tereddüt eden kişiler için de vazgeçilmez olacak bu tarifi, beş çaylarında da konuklarınıza rahatlıkla ikram ederek büyük beğeni toplayabilirsiniz.

Portakallı kurabiyenin yapımına kurabiye hamurunu hazırlamakla başlıyoruz. Bunun için öncelikle yumurtaları yoğurma kabında iyice çırpıyoruz. Daha sonra toz şekeri de ilave edip köpürene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Ardından oda sıcaklığında erimiş olan margarini de karışıma ekleyip iyice karıştırıyoruz. Daha sonra portakal kabuğu rendesini, 1 adet portakalın suyunu ve kabartma tozunu aldığı kadar un ile ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar güzelce yoğuruyoruz. Kurabiye hamuru hazırlandıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız hamurları tercihe göre portakal kabuğu rendesine veya toz şekere batırıp, yağlanmış tepsiye diziyoruz. Tüm hamuru bu şekilde bitirdikten sonra tepsiyi 170 derecelik fırına veriyoruz. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşinceye kadar fırında pişiyoruz. Bu süre yaklaşık 20 dakikadır. Fakat bu süre fırından fırına değişebileceğinden dolayı kurabiyelerin yanmaması için pişerken kontrol etmeye dikkat ediyoruz. Pişen kurabiyeleri fırından alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ardından isteğe göre kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Portakallı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri ;

• 2 yumurta,
• 1,5 su bardağı toz şeker,
• 125 gr margarin,
• Un,
• kabartma tozu,
• Portakal kabuğu rendesi,
• Portakal suyu.