Zeytinli Rulo Yapımı Tarifi

Yumurtalarımızı, sıvıyağımızı ve yoğurdumuzu çırpıyoruz. Kabartma tozu ve de azar azar un ekliyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayacak bir kıvamda yoğuruyoruz. Hamuru 10 dakika bir süre dinlendiriyoruz. Bu arada da iç malzemelerini hazırlıyoruz. Taze soğanlarımızı ince ince doğrayarak içine zeytin ezmesi, kıyılmış dereotu, cevizimizi ve tuzumuzu ilave edip harmanlıyoruz. Hamuru yarım santimetre bir kalınlıkta açıyoruz. Üstüne zeytinli malzememizi yayıyoruz. Ayırdığımız yumurta akımızı çırpıyoruz ve çöreklerimizin üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece bir fırında pişiriyoruz. Ilık veya soğuk olarak servis ediyoruz.

Zeytinli Rulo Yapmak İçin Gereken Malzemeler

2 adet yumurta 1 tanesinin akı ayrılacak

1 su bardağı sıvıyağı

1 su bardağı kadar yoğurt

1 pakette kabartma tozu

Alabildiği kadarda un koyun

Yarım demette taze bir soğan

Tuz

3 çorba kaşığı kadar da zeytin ezmesi

Yarım demek dereotu (İsterseniz koyabilirsiniz)

Yarım su bardağı güzel bir şekilde dövülmüş ceviz