Zeytinyağlı Patlıcan Pilavı

Paylaş
 

Zeytinyağlı Patlıcan Pilavı Yapımı

Patlıcanlarımızı alacalı bir şekilde soyuyoruz, kuşbaşımızı doğruyoruz. Kararmamalarrı içinde , Derin ve büyük bir tavada 2 su bardağı kadar sıvıyağımızı kızdırıyoruz ve patlıcanlarımızı kızartıyoruz. Kağıt havlunun üzerine koyuyoruz ve fazla yağını alıyoruz. Başka bir tencereye  1 su bardağı kadar zeytinyağımızı koyup kızartıyoruz. Küçük bir şekilde doğranmış soğanlarımızı ve sarımsağımızı sıvıyağımızın içine ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz. Biberlerimizi ve damatesimizi koyarak tuz ve şekerlerimizi ekliyelim. 3 dakika kadar  çevirdikten sonra pirincimizi ve 2 su bardağı kadar suyumuzu koyup orta derece ateşte 15 dakika kadar pişiriyoruz. Kızartmış olduğumuz patlıcanlarımızı ateşe dayanıklı ve kenarlı bir tepsimize yayıyoruz.Üzerinede pirinçli harcımıza yayıyoruz. Kalan 1 bardak suyumuzu sıcak suya ilave edelim. Tepsimizi yağlanmış bir kağıt veya alüminyum folya ile kapatıyoruz ve 200 derece ısıtılmış fırınımızda 15 dakika kadar bir süre pişiriyoruz. Fırınımızdan alıp soğuttugumuz pilakinin üstüne, servisten önce yarım demek kadar ince kıyılmış maydonuzdan serpin. 1 kasede yoğurt eşliğinde servis yapabiliriz.

Yapılışı Zeytinyağlı Patlıcan Pilakı İçin Gereken Malzemeler

1 kilogram kemer patlıcan

2.5 su bardağı kadar sıvıyağı

1 su bardağı kadar seytinyağı

4 diş sarımsak

4 adet orta boy soğan

2 tane ince ince çarliston kıyılmış biber

1 tane ince bir şekilde kıyılmış kırmızı biber

Yarım kilogram orta kızarmış küp küp domates

3-4 su bardağı kadar pirinç

1 çay kaşığı kadar şeker

1 çay kaşığı kadar tuz

3 su bardağı kadar sıcak su

Yarım demet ince bir şekilde kıyılmış maydanoz

1 kase de yoğurt

Bu yazı 989 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

YAZAR HAKKINDA

ASTROLOJİ
  • Koç
  • Boğa
  • İkizler
  • Yengeç
  • Aslan
  • Başak
  • Terazi
  • Akrep
  • Yay
  • Oğlak
  • Kova
  • Balık
KOÇ BURCU YORUMU
BOĞA BURCU YORUMU
İKİZLER BURCU YORUMU
YENGEÇ BURCU YORUMU
ASLAN BURCU YORUMU
BAŞAK BURCU YORUMU
TERAZİ BURCU YORUMU
AKREP BURCU YORUMU
YAY BURCU YORUMU
OĞLAK BURCU YORUMU
KOVA BURCU YORUMU
BALIK BURCU YORUMU